RELACIÓN ENTRE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL EN ESTUDIANTES DE 1° A 8° SEMESTRE DE LICENCIATURA EN ENFERMERÍA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA PRIVADA COSMOS 'UNITEPC' EN EL PRIMER SEMESTRE DEL 2025

Abstract

La investigación determinará la relación entre los hábitos alimentarios y el índice de masa corporal (IMC) en estudiantes de 1° a 8° semestre de la carrera de Licenciatura en Enfermería de la Universidad Técnica Privada Cosmos (UNITEPC) en el primer semestre del 2025, considerando que, pese a su formación en salud, estos estudiantes enfrentan factores como estrés académico, horarios irregulares, limitaciones económicas y acceso limitado a alimentos saludables, que influyen negativamente en sus patrones alimenticios y estado nutricional. La metodología aplicó un enfoque cuantitativo, con un diseño descriptivo, no experimental y transversal, utilizando encuestas estructuradas y la medición directa de peso y talla a través de balanza y tallímetro. La muestra fue intencional, dirigida. Se aplicaron cuestionarios digitales para evaluar el número de comidas diarias, consumo de frutas, verduras, alimentos ultraprocesados, hidratación y factores condicionantes como ingresos, disponibilidad de tiempo y nivel de estrés. Los resultados mostraron que una parte significativa de los estudiantes presenta desequilibrios alimentarios y un índice de masa corporal (IMC) fuera de los rangos saludables, predominando el sobrepeso, lo que evidencia una desconexión entre el conocimiento teórico y las prácticas reales. Se identificó también una alta frecuencia en el consumo de productos ultraprocesados, baja ingesta de frutas y verduras, y una limitada hidratación, influida por el contexto académico y social. Conclusión: Se establece que existe una relación significativa entre los hábitos alimentarios y el IMC, influida por factores estructurales y personales, lo cual representa una preocupación relevante en una población que, por su formación, debería reflejar conductas saludables.